Opis
Cejlon cynamon jest jednym z niewielu przypraw, które można spożywać bezpośrednio. Cynamon w proszku od dawna jest ważną przyprawą w kuchni perskiej, stosowaną w różnych gęstych zupach, napojach i słodyczach. Często miesza się z wodą różaną lub innymi przyprawami, aby przygotować curry na bazie cynamonu na gulasze lub po prostu posypać słodkimi smakołykami. Jest również stosowany w proszku sambar lub proszku BisiBelebath w Karnataka, co nadaje mu bogaty aromat i niepowtarzalny smak. Jest również stosowany w kuchni tureckiej zarówno dla słodkich i słonych potraw.
Funkcja i zastosowanie
1, tradycyjny środek pobudzający w medycynie chińskiej, ekstrakt z cynamonu ma termogeniczny wpływ na organizm.
2, ekstrakt z cynamonu jest pomocny we wspieraniu układu trawiennego, kora cynamonu pomaga rozkładać tłuszcze w układzie trawiennym, czyniąc go cennym pomocnikiem trawiennym.
3, ekstrakt z cynamonu ma wpływ na gorączkę i przeziębienia, kaszel i zapalenie oskrzeli, infekcje i gojenie się ran, niektóre formy astmy, a nawet zmniejszenie ciśnienia krwi.
4, ekstrakt z cynamonu zawiera właściwości antybakteryjne, antyseptyczne, przeciwwirusowe, przeciwskurczowe i przeciwgrzybicze, które pomagają zapobiegać infekcjom poprzez zabijanie bakterii, grzybów i wirusów powodujących próchnicę.
